こだわり CONCEPT

"十割そばの店" ひめそばの
4つのこだわり

• 01

  手間ひまかけた自家製そば

  毎朝店内で打つ、
  香り高い自家製そば

  毎朝、国産そば粉を使って丁寧に打ち上げる自家製そば。香り豊かで、のど越しのよいそば本来の美味しさをご堪能いただけます。

  
  
• 02

  だしにこだわる だしにこだわる

  素材引き立つ自家製だし

  厳選した昆布・かつお節・煮干しを使い、毎日丁寧に引く自家製だし。
  そばとの相性を追求した、やさしく奥深い味わいです。

  
  
• 03

  ほっとひと息、やすらぎのひととき

  落ち着いた和の空間

  木の温もりを感じられる店内は、どこか懐かしく心安らぐ空間。
  おひとり様でもご家族でも、ゆっくりとお食事をお楽しみいただけます。

  
  
• 04

  季節を感じる、旬のひと皿

  季節の食材と地元の恵み

  旬の素材や地元食材を使った期間限定メニューもご用意。
  そばだけでなく、小鉢や天ぷらもお楽しみください。